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Olive Verdi intere in salamoia Nocellara
Monocultivar · Biologico · Fermentazione naturale · 180gr / 5kg
- Colore
- Colore verde con sfumature giallo-dorate.
- Profumo
- Il metodo più antico e diretto: olive raccolte a mano, conservate in salamoia di acqua e sale marino con fermentazione naturale. Nessuna deamarizzazione chimica: l'amaro viene modulato lentamente dal tempo. Un'oliva autentica, con la mineralità del tufo nel profilo aromatico.
- Gusto
- Gusto sapido e amarognolo, corpo pieno, finale lungo.